Megoldás:
Transzzsírok fordul elő élelmiszer-készítmények a folyamat során a részleges hidrogénezés során hidrogén gáz buborékoltattunk a növényi olaj, hogy növelje felhasználhatósági időtartamot és stabilizálja az eredeti polyunsatured olaj. Az ebből eredő zsír hasonló a telített zsír, ami emeli a "rossz" LDL-koleszterin és vezethet eltömődött artériák és a szívbetegség.
Egészen a legutóbbi időkig, az élelmiszer-címkéket nem szükséges felsorolni transz zsírok, és ez egészségi kockázatot rejtve maradt a fogyasztók számára. Július elején, az FDA szabályozás megváltozott, és az élelmiszerek címkéin hamarosan megkezdi azonosító transz zsírtartalma a feldolgozott élelmiszerek.
0 comments:
Post a Comment